€ 35,00
HOMEM DOS LIVROS - ALFARRABISTA - Livros e Objectos de Colecção - Old Books - Livres Anciens
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19 março, 2024
Le Pain : Physiologie - Composition - Hygiène
Galippe, V. / Barré, G. - Le Pain : Aliment Mineralisateur - Physiologie - Composition - Hygiène - Therapeutique. Avec une Préface de M. Tarnier. Paris, G. Maisson Èditeur, 1895. In-8.º de 222-XVI págs. Br. Primeira edição. Exemplar em bom estado.
18 março, 2024
The Oporto Ladies Secrets - Segredos das "Senhoras Inglesas" do Porto
Edição privada e limitada a 1000 exemplares. 1981. Bílingue Inglês e Português. In-4.º de 288 págs. Encadernação editorial com gravações a ouro. [Esta colecção de receitas foi iniciada pela "Ladies' Guild" do início da década de sessenta. Assenta principalmente na colecção "Avó Branca", doação da sua neta Angela Sellers. A "Avó Branca" (Branca Lavínia de Bulhão Pato Chambers) era sobrinha de António Raimundo de Bulhão Pato, autor, porta e conhecido "gourmet" de seus tempos. As receitas foram herdadas em grande parte de seu tio e de sua avó Inglesa, que pertencia à família PanKhurst. Juntam-se a estas, outras receitas mais antigas de pessoas invariávelmente ligadas à história portuense: Cassels Chambers, Delaforce, Graham. Jennings, Perkins, Reid, Sellers, Symington, Tait..etc. O corpo da obra reúne também contribuições de senhoras e senhores portuenses vindos dos quatro cantos do mundo e que marcaram a comunidade inglesa do Porto. Há ainda segredos recentes do Porto mais jovem, cujos nomes ficarão nos futuros livros de história]. Primeira edição. Exemplar em muito bom estado. Raro.
€ 65,00
€ 65,00
15 março, 2024
Carne de Porco: Sua Preparação e Conservação
Borrego, Joaquim Domingos - Carne de Porco: Sua Preparação e Conservação. Publicação do Quinzenário Agrícola "O Lavrador". 1965. Segunda edição revista e actualizada. In-8.º de 167-I págs. Br. Ilustrado com 49 figuras ao longo do texto. [Apresenta vasto receituário de elaboração dos diferentes enchidos e inúmeras receitas culinárias]. Exemplar em bom estado.
€ 25.00
18 janeiro, 2024
Farias, Isabel - Portas de Ródão: O Melhor Doce
Colares Editora, Sintra, 2019. In-8.º gr. de 124-IV págs. Br. Ilustrado. Primeira edição. Exemplar como novo.
€ 20,00
30 setembro, 2023
Frutas da Madeira: Rainhas da Mesa
Algumas receitas para a sua aplicação em sobremesa, pudins, bolos, saladas, gelados, refrescos e cocktails. Publicação do Grémio dos Exportadores de Frutas e Produtos Hortícolas da Ilha da Madeira. Segunda edição correcta e aumentada, 1940. Editorial Império, Lisboa. In-4.º de 16-I págs. Br. Ilustrado com fotogravuras ao longo do texto. Exemplar em bom estado.
€ 35,00
Como Cozinhar Sardinhas Portuguesas de Conserva
Edições I. P. C. P. [Instituto Português de Conservas de Peixe]. - Lisboa. Empresa Nacional de Publicidade, Lisboa. [1959]. In.8.º de 29-III págs. Br. Profusamente ilustrado no texto com desenhos e fotogravuras. Exemplar em bom estado.
€ 30,00
Fumagem de Peixe - Guia Prático
Batista, Irineu / Nunes, Maria Leonor - Fumagem de Peixe. Um Guia Pratico. Instituto Nacional da Investigação das Pescas, Lisboa, 1993. In-4.º de 36 págs. Br. Ilustrado ao longo do texto com desenhos. [Guia para obtenção dos vários tipos de produtos fumados de boa qualidade, destinado aosoperadores de pequenas unidades de fumagem e ás comunidades de pescadores]. Exemplar em bom estado.
€ 25,00
28 setembro, 2023
Dupré, Francine (Maria de Lourdes Modesto) - Receitas Apetitosas
Litografia Nacional, Porto, 1955. Instituto Culinário da Margarina Vaqueiro. In-8.º de 90-IV págs. Br. Ilustrado a negro e a cores no texto e em separado. [Do prefácio: Fui encarregada de redigir este livro para vós e foi com tanto prazer que reuni e experimentei estas receitas....As minhas receitas todas elas foram ensaiadas com Vaqueiro...]. Exemplar em bom estado.
€ 20,00
Ribas, Óscar - Alimentação Regional Angolana
Edição do Centro de Informação e Turismo de Angola. Imprensa Nacional de Angola, 1965. In-4.º de 37-I págs. Br. [Culinária e Bebidas - Ementas Gerais - Elucidário]. Primeira edição. Exemplar em bom estado.
€ 40,00
Pokhliobkin, V. V. - Cozinha Tradicional dos Povos da U.R.S.S.
Tendências fundamentais da culinária e suas particularidades. Receitas. Editora MIR, Moscovo. 1989. Tradução do russo por Galina Mejlumova e Vladimir Sidorkov. In-4.º pequeno de 328 págs. Encadernação editorial com sobrecapa. Profusamente ilustrado com fotografias a cores, em separado. Exemplar em bom estado.
€ 30,00
26 agosto, 2023
Quitério, José / Cardoso, Homem - Comer em Português
CTT - Correios de Portugal, Lisboa, 1997. In-4.º quadrado de 230-II págs. Cartonagem editorial. Profusamente ilustrado. Primeira edição. Preserva todos os selos. Exemplar como novo.
€ 50,00
€ 50,00
02 julho, 2023
Corelli, Igles - Caça: Novos Sabores na Cozinha
Edição Lisma, Lisboa. In-4.º de 197-III págs. Encadernação editorial com sobrecapa. Profusamente ilustrado a cores com 300 fotografias. [60 receitas de caça pelo prestigiado Chef Inglês]. Exemplar em bom estado.
€ 25,00
20 junho, 2023
Pereira, Ana Marques - Mesa Real. Dinastia de Bragança
Edições Inapa, Lisboa, 2007. In-4.º de 184 págs. Encadernação editorial com sobrecapa. Profusamente ilustrado. [Familiarizar-se com a intimidade da Mesa Real, é a proposta desta
obra pioneira, no que toca aos hábitos alimentares desde o período da
Restauração até à 1ª República. Um estudo profundo revela-nos o uso dos
alimentos, a sua confecção, a sua apresentação, os objectos, o uso da mesa e
todo o protocolo inerente a esta]. Primeira edição. Exemplar em bom estado.
€ 45,00
€ 45,00
16 junho, 2023
Ribas, Óscar - Alimentação Regional Angolana
[Por] … Etnógrafo e folclorista. Edição do C. I. T. A. [Centro de Informação e Turismo de Angola] (Fundo de Turismo e Publicidade, Luanda), 1968. In-8.º gr. de 45-I págs. Br. [Contém um depoimento do nutricionista brasileiro Silva Mello, resumos em francês, inglês e alemão. Obra que trata da gastronomia dos vários povos que habitam Angola de forma concisa e abrangente. Inclui uma breve apresentação, a descrição dos pratos e bebidas por ordem alfabética, a forma como são confeccionados, as ementas mais usadas em 7 regiões de Angola e um elucidário com o significado das palavras usadas na obra]. Terceira edição. Exemplar em bom estado.
€ 30,00
07 maio, 2023
Conservas de Peixe de Portugal : Livro de Receitas
Edição do Instituto de Conservas de Peixe, Lisboa . Sem data. [1969]. In-4.º de 34-II págs. Br. Profusamente ilustrado a cores, com fotos e desenhos. [Receitas com vários tipos de conservas (atum, sardinha, anchova) e uma "Breve história da Indústria das Conservas de Peixe em Portugal"]. Exemplar em Francês.
€ 30,00
05 maio, 2023
Menezes, Julia C. de - O Cozinheiro Luso-Americano
Variadissimas formulas de cozinhados escriptas por illustres senhoras americanas e portuguesas e colligidas por... Com instruções a uma boa dona de casa para receber conforme a etiqueta os seus convidados, servir um almoço intímo, um jantar de cerimónia, etc. Livraria Clássica Editora de A. M. Teixeira & C.ª (Filhos), Lisboa, 1925. In-8.º de 365 págs. Encadernação inteira de tela com rótulo em pele com títulos a ouro na lombada. Segunda edição muito melhorada. Exemplar em bom estado.
€ 75,00
17 abril, 2023
Rabelais, François - Gargantua e Pantagruel
Tradução e adaptação de Rebelo de Bettencourt. Portugália Editora, Lisboa. Sem data. In-8.º de 241-I págs. Br. Assinatura de posse. Exemplar em bom estado.
€ 15,00
15 dezembro, 2022
LÁrt Culinaire Français par Nos Grands Maitres de La Cuisine
Les recettes de Cuisine - Patisserie - Conserves, des Maítres contemporains les plus réputés: Ali-Bas - E. Darenne - E. Duval - A. Escoffies - Ph. Gilbert - A. Guérot - P. Montagné - H. P. Pellaprat - Urban-Dubois, etc. Cuisine Régionale - Cuisine Étrangère précédées de divers chapitres remarquablement documentés sur l'art de recevoir à table, les menus, les divers modes de cuisson des aliments, les vins, comment les servir, comparation et appréciation des récoltes des 30 derniéres années, les liqueurs et alcools, l'utilisation des appareils réfrigérateurs. 3750 Recettes et Conseils. 216 Gravures en Noir. 500 Sujets en Coleurs. Flammarion, Paris, 1953. In-4.º de 1046-I págs. Encadernação editorial com sobrecapa policromada. Profusamente ilustrado. Exemplar em bom estado.
€ 50,00
07 setembro, 2022
Coutinho, Isabel Pereira - Memórias do Tempo à Mesa
Menus da Casa Real Portuguesa. Recordações de um Monárquico. Espólio de Thomaz de Mello Breyner. Edição de P55 Art & Auctions, Matosinhos, 2016. Prefácio de Gonçalo de Vasconcelos e Sousa. In-8.º gr. de 178-II págs. Br. Profusamente ilustrado. [Seleção de um
conjunto de menus, do vasto acervo existente e pertencente ao 4º Conde de Mafra
Prof. Thomaz de Mello Breyner (1866- 1933), médico da Casa Real e amigo de
infância de El- Rei D. Carlos]. Exemplar como novo.
€ 25,00
€ 25,00
09 julho, 2022
Leite, Orlando - Guia das Tascas e Tabernas de Portugal
Editorial Presença, Lisboa, 2012. In-8.º gr. de 183-I págs. Br. Profusamente ilustrado. Primeira edição. Exemplar como novo.
€ 15,00
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