As Receitas dos Nossos Amigos e Outros...

Coordenação e direcção editorial de Manuela de Abreu e Lima. Casino da Póvoa / Árvore Cooperativa de Actividades Artísticas CRL, Porto, 2007. In-4.º de 261 págs. Encadernação editorial em tela decorada com motivos culinários. Profusamente ilustrado. Reúne várias ementas e receitas da autoria de escritores, ceramistas, arquitectos etc.. Primeira edição de reduzida tiragem. Exemplar em bom estado. Invulgar.

€ 50,00

Manual da Cosinheira (4 volumes - completo)

Guia Completo de Cozinha e Copa. Útil a todas as mães de família, cosinheiras, restaurats, casas de pasto, hotéis, etc., etc. Lisboa, Nunes de Carvalho, Grande Centro de Publicações. Sem data. Obra em 4 volumes encadernados em três. In-4.º de 748 + 386 + 398 + 160 págs. Encadernações com lombada em tela com títulos gravados a ouro. Ilustrados com numerosas gravuras impressas nas páginas de texto. Manual culinário do inicio do século XX [1905-1907] publicado anónimo. Raro.

€ 200,00

Isalita - Doces e Cozinhados

Receitas Escolhidas por Isalita. Livraria Bertrand, Lisboa. Typographia da "Ilustração". In-8.º de IV-363 págs. Encadernação editorial inteira de tela com gravações a seco. Ilustrado com vinhetas decorativas. [O nome Isalita resulta da abreviação de Isabel e Angelita. Surgiu da amizade entre Ângela Carvalhal y Pinto Leite Telles da Silva (Angelita) e Maria Isabel de Sousa Campos Henriques]. A obra reúne mais de 300 receitas. Bom exemplar.

€ 50,00

O Conselheiro e o Amigo dos Criados e Criadas de Servir

Livro que todo o chefe de família deve dar a seus servos; e manual indispensável aos criados e criadas de todo o serviço , ás criadas de sala, e ás criadas de meninos. Com um apendice contendo regras gerais para servir á mesa , e várias indicações a respeito dos diversos misteres pertinentes aos serviçais d'ambos os sexos. João da Cruz Coutinho, Porto, 1879. In-12.º de 64 págs. Br. Primeira edição. Raro.

€ 60,00

Le Pain : Physiologie - Composition - Hygiène

Galippe, V. / Barré, G. - Le Pain : Aliment Mineralisateur - Physiologie - Composition - Hygiène - Therapeutique. Avec une Préface de M. Tarnier. Paris, G. Maisson Èditeur, 1895. In-8.º de 222-XVI págs. Br. Primeira edição. Exemplar em bom estado.

€ 35,00 

The Oporto Ladies Secrets - Segredos das "Senhoras Inglesas" do Porto

Edição privada e limitada a 1000 exemplares. 1981. Bílingue Inglês e Português. In-4.º de 288 págs. Encadernação editorial com gravações a ouro. [Esta colecção de receitas foi iniciada pela "Ladies' Guild" do início da década de sessenta. Assenta principalmente na colecção "Avó Branca", doação da sua neta Angela Sellers. A "Avó Branca" (Branca Lavínia de Bulhão Pato Chambers) era sobrinha de António Raimundo de Bulhão Pato, autor, porta e conhecido "gourmet" de seus tempos. As receitas foram herdadas em grande parte de seu tio e de sua avó Inglesa, que pertencia à família PanKhurst. Juntam-se a estas, outras receitas mais antigas de pessoas invariávelmente ligadas à história portuense: Cassels Chambers, Delaforce, Graham. Jennings, Perkins, Reid, Sellers, Symington, Tait..etc. O corpo da obra reúne também contribuições de senhoras e senhores portuenses vindos dos quatro cantos do mundo e que marcaram a comunidade inglesa do Porto. Há ainda segredos recentes do Porto mais jovem, cujos nomes ficarão nos futuros livros de história]. Primeira edição. Exemplar em muito bom estado. Raro.
€ 65,00

Carne de Porco: Sua Preparação e Conservação

Borrego, Joaquim Domingos - Carne de Porco: Sua Preparação e Conservação. Publicação do Quinzenário Agrícola "O Lavrador". 1965. Segunda edição revista e actualizada. In-8.º de 167-I págs. Br. Ilustrado com 49 figuras ao longo do texto. [Apresenta vasto receituário de elaboração dos diferentes enchidos e inúmeras receitas culinárias]. Exemplar em bom estado. 

€ 25.00

Farias, Isabel - Portas de Ródão: O Melhor Doce

Colares Editora, Sintra, 2019. In-8.º gr. de 124-IV págs. Br. Ilustrado. Primeira edição. Exemplar como novo.

€ 20,00

Frutas da Madeira: Rainhas da Mesa

Algumas receitas para a sua aplicação em sobremesa, pudins, bolos, saladas, gelados, refrescos e cocktails. Publicação do Grémio dos Exportadores de Frutas e Produtos Hortícolas da Ilha da Madeira. Segunda edição correcta e aumentada, 1940. Editorial Império, Lisboa. In-4.º de 16-I págs. Br. Ilustrado com fotogravuras ao longo do texto. Exemplar em bom estado.

€ 35,00

Como Cozinhar Sardinhas Portuguesas de Conserva

Edições I. P. C. P. [Instituto Português de Conservas de Peixe]. - Lisboa. Empresa Nacional de Publicidade, Lisboa. [1959]. In.8.º de 29-III págs. Br. Profusamente ilustrado no texto com desenhos e fotogravuras. Exemplar em bom estado.

€ 30,00

Fumagem de Peixe - Guia Prático

Batista, Irineu / Nunes, Maria Leonor - Fumagem de Peixe. Um Guia Pratico. Instituto Nacional da Investigação das Pescas, Lisboa, 1993. In-4.º de 36 págs. Br. Ilustrado ao longo do texto com desenhos. [Guia para obtenção dos vários tipos de produtos fumados de boa qualidade, destinado aosoperadores de pequenas unidades de fumagem e ás comunidades de pescadores].  Exemplar em bom estado.

€ 25,00

Dupré, Francine (Maria de Lourdes Modesto) - Receitas Apetitosas

Litografia Nacional, Porto, 1955. Instituto Culinário da Margarina Vaqueiro. In-8.º de 90-IV págs. Br. Ilustrado a negro e a cores no texto e em separado. [Do prefácio: Fui encarregada de redigir este livro para vós e foi com tanto prazer que reuni e experimentei estas receitas....As minhas receitas todas elas foram ensaiadas com Vaqueiro...]. Exemplar em bom estado.

€ 20,00

Ribas, Óscar - Alimentação Regional Angolana

Edição do Centro de Informação e Turismo de Angola. Imprensa Nacional de Angola, 1965. In-4.º de 37-I págs. Br. [Culinária e Bebidas - Ementas Gerais - Elucidário]. Primeira edição. Exemplar em bom estado.

€ 40,00 

Pokhliobkin, V. V. - Cozinha Tradicional dos Povos da U.R.S.S.

Tendências fundamentais da culinária e suas particularidades. Receitas. Editora MIR, Moscovo. 1989. Tradução do russo por Galina Mejlumova e Vladimir Sidorkov. In-4.º pequeno de 328 págs. Encadernação editorial com sobrecapa. Profusamente ilustrado com fotografias a cores, em separado. Exemplar em bom estado.

€ 30,00

Quitério, José / Cardoso, Homem - Comer em Português

CTT - Correios de Portugal, Lisboa, 1997. In-4.º quadrado de 230-II págs. Cartonagem editorial. Profusamente ilustrado. Primeira edição. Preserva todos os selos. Exemplar como novo.
€ 50,00

Corelli, Igles - Caça: Novos Sabores na Cozinha

Edição Lisma, Lisboa. In-4.º de 197-III págs. Encadernação editorial com sobrecapa. Profusamente ilustrado a cores com 300 fotografias. [60 receitas de caça pelo prestigiado Chef Inglês]. Exemplar em bom estado.

€ 25,00

Pereira, Ana Marques - Mesa Real. Dinastia de Bragança

Edições Inapa, Lisboa, 2007. In-4.º de 184 págs. Encadernação editorial com sobrecapa. Profusamente ilustrado. [Familiarizar-se com a intimidade da Mesa Real, é a proposta desta obra pioneira, no que toca aos hábitos alimentares desde o período da Restauração até à 1ª República. Um estudo profundo revela-nos o uso dos alimentos, a sua confecção, a sua apresentação, os objectos, o uso da mesa e todo o protocolo inerente a esta]. Primeira edição. Exemplar em bom estado.
€ 45,00

Ribas, Óscar - Alimentação Regional Angolana

[Por] … Etnógrafo e folclorista. Edição do C. I. T. A. [Centro de Informação e Turismo de Angola] (Fundo de Turismo e Publicidade, Luanda), 1968. In-8.º gr. de 45-I págs. Br. [Contém um depoimento do nutricionista brasileiro Silva Mello, resumos em francês, inglês e alemão. Obra que trata da gastronomia dos vários povos que habitam Angola de forma concisa e abrangente. Inclui uma breve apresentação, a descrição dos pratos e bebidas por ordem alfabética, a forma como são confeccionados, as ementas mais usadas em 7 regiões de Angola e um elucidário com o significado das palavras usadas na obra]. Terceira edição. Exemplar em bom estado.

€ 30,00

Conservas de Peixe de Portugal : Livro de Receitas

Edição do Instituto de Conservas de Peixe, Lisboa . Sem data. [1969]. In-4.º de 34-II págs. Br. Profusamente ilustrado a cores, com fotos e desenhos. [Receitas com vários tipos de conservas (atum, sardinha, anchova) e uma "Breve história da Indústria das Conservas de Peixe em Portugal"]. Exemplar em Francês.

€ 30,00

Menezes, Julia C. de - O Cozinheiro Luso-Americano

Variadissimas formulas de cozinhados escriptas por illustres senhoras americanas e portuguesas e colligidas por... Com instruções a uma boa dona de casa para receber conforme a etiqueta os seus convidados, servir um almoço intímo, um jantar de cerimónia, etc. Livraria Clássica Editora de A. M. Teixeira & C.ª (Filhos), Lisboa, 1925. In-8.º de 365 págs. Encadernação inteira de tela com rótulo em pele com títulos a ouro na lombada. Segunda edição muito melhorada. Exemplar em bom estado.

€ 75,00